Kwaliteit

Lekker vlees begint niet in de pan, maar op de boerderij. Wij kopen ons vlees in als de koeien nog in de weide of op stal staan. Daar selecteren wij de beste koeien. We weten precies welke eisen slagers en chef-koks stellen. Op basis van de wens van de klant zoeken wij de beste koeien uit.

Kwaliteitsvlees dat naar meer smaakt

Het Gilderund is voornamelijk vlees van de Blonde d’Aquitaine. Soms laten we het vlees nog een tijdje rijpen, zodat de smaak voller en de structuur zachter wordt. Uw kwaliteitsslager portioneert het vlees vervolgens, zodat het voor u panklaar is.

Het Gilderund heeft een heerlijke smaak. Aan u de kunst om deze natuurlijke smaak te benutten en een tongstrelend gerecht te serveren… Vraag uw slager gerust om advies. Hij heeft tal van handige tips waardoor u uw vlees nog beter kunt bereiden. De kwaliteit van uw vlees verdient de allerbeste bereiding!